Puestos de fruta

Llega el buen tiempo y con él los puestos de frutas que inundan la ciudad. En las últimas semanas, como si de una flor que comienza a brotar se tratase, estos puestos han ido apareciendo tímidamente.

Puesto de fruta.

Ahora que el calor se ha (por fin) establecido en Helsinki, ya no hay rincón en la ciudad que no tenga uno de estos puestos. En el mercado al aire libre, en la puerta de lo supermercados, en los pasillos de los centros comerciales, en los andenes de tren o en mitad de la calle, cualquier sitio es bueno para uno de estos puestos.

Puesto de fruta en los andenes de la estación central de Helsinki.

Aunque hemos comenzado llamándolos puestos de fruta, hay que puntualizar que la mayoría de estos puestos se centran en fresas, cerezas y 'berries' en general. Es difícil encontrar frutas de mayor tamaño que un albaricoque. Por raro que parezca, otro producto que se vende mucho en estos puestos son los bisaltos.

Una cosa que llama la atención (además de los elevados precios) es que en estos puestos se mide la fruta en volumen y no en peso. ¿Quiere decir eso que usan la densidad de la fruta para cobrar? Nada más lejos de la realidad. Lo que tienen son unas jarras metálicas de litro o medio litro con las que miden la cantidad de fruta. Es decir, si algo (las fresas, por ejemplo) vale 5€/l quiere decir que son 5€ tantas fresas como quepan en una de esas jarras de litro.

En resumen, si visitas Helsinki con el buen tiempo es seguro que te encontrarás con varios de estos puestos allá donde vayas y, si eres un poco golos@, caerás en la tentación de comprar, al menos, uno de esos paquetitos preparados para comer sobre la marcha.

Día de bandera

Por si no la reconocéis, la de la foto de arriba es la bandera de Finlandia. La bandera consta de una cruz nórdica azul sobre fondo blanco. El azul simboliza los lagos y el cielo, mientras que el blanco simboliza la nieve.

Finlandia tiene un gran aprecio por su bandera. Es por ello que existen varios días señalados en el calendario conocidos como días de bandera. Son días en los que se conmemora un acontecimiento o fecha señalada. En esos días las banderas de Finlandia brotan como setas por toda la ciudad.

Existen dos tipos de días de bandera, los establecidos por ley y los establecidos por tradición. La ley indica que todos los edificios públicos deben izar la bandera en los días señalados por ley, aunque en la práctica, se izan tanto los días marcados por ley como los tradicionales en prácticamente todos los edificios, tanto públicos, como privados (incluyendo bloques de viviendas).

Como hemos dicho, los bloques de viviendas (entendiendo como bloque un portal, no toda la manzana) también izan sus banderas, por lo que en una calle no muy grande te puedes encontrar con 8 o 10 banderas tranquilamente. Cada bloque tiene un responsable para la tarea en cuestión, que puede ser alguien que viva en el edificio, o una empresa contratada para ello.

Las banderas se izan desde las 8 de la mañana hasta que se pone el sol. En verano, dado que hay tantas horas de sol, se suelen retirar a las 9 de la noche. Existen 3 excepciones en estos horarios:

• El sábado entre el 20 y 26 de junio (día conocido como Juhannus), en el que la bandera se iza el viernes a las 6 de la tarde hasta las 9 de la noche del sábado. Este día se celebra, además, el Día de la Bandera de Finlandia.
• El día de la Independencia (6 de diciembre) la bandera se iza de 8 de la mañana a 8 de la tarde.
• Los días de elecciones, la bandera también se iza de 8 de la mañana a 8 de la tarde.

Hay que saber que, por ley, la bandera debe ser tratada con respeto y que se pueden poner multas por dañarla o deshonrarla. Además, las banderas deben estar siempre en perfecto estado y no pueden tocar el suelo. En el caso de que esté dañada, tendrá que ser quemada o cortada en trozos muy pequeños que hagan imposible reconocer que esos trozos formaban parte de una bandera. La bandera tampoco puede izarse sucia. En el caso de que se lave, el secado se tiene que realizar en interiores. Por último, la bandera no puede ser enterrada, ni lanzada al mar o a la basura.

Salmiakki

Detrás de un nombre tan raro como Salmiakki se encuentra uno de los sabores preferidos de los finlandeses. Y es que Salmiakki no es otra cosa que regaliz. Pero no un regaliz como el que conocemos en España, sino un regaliz salado, con un sabor peculiar. A los finlandeses les encanta este sabor, aunque a los extranjeros no nos suele gustar tanto. Según la Wikipedia, el Salmiakki está preparado a partir de regaliz y cloruro amónico, una mezcla que ya por el nombre parece rara. Sin embargo, es imposible entrar en un supermercado o una tienda de comestibles sin encontrar productos con ese sabor.

El regaliz está presente en todos lados.

Y si es famoso el Salmiakki, no menos los son los caramelos llamados Tyrkisk Peber, unos caramelos de regaliz picantes hechos con Salmiakki y pimienta. Suena raro, ¿verdad? Es por ello que ni siquiera los hemos probado, porque con la experiencia del Salmiakki ya tenemos bastante. Sin embargo, estos caramelos picantes son bastante populares y la variedad de sabores de los mismos es amplia.

Tyrkisk Peber.

Tanto gusta este sabor (Salmiakki) en Finlandia que lo utilizan para todo. Caramelos, golosinas, chicles, chocolate... Hasta incluso lo mezclan con Vodka en un producto conocido como Salmiakki Koskenkorva, fabricado con vodka y  Tyrkisk Peber.

Vodka sabor Salmiakki.

Aquí os dejamos un anuncio de los caramelos Tyrkisk Peber en su versión extra picante protagonizado por los simpáticos Angry Birds.

Vappu

Después de nueve meses viviendo aquí y de escuchar en multitud de ocasiones "el día del Vappu", ya teníamos ganas de vivirlo. Y por fin ha llegado... y no nos ha defraudado.

El Vappu, es el día del trabajador y ese día los estudiantes (no sabemos por qué) se lo han apropiado como el día de su gran fiesta y el resto de habitantes se unen a ella como excusa perfecta para dar la bienvenida a la primavera pareciendo que sean las fiestas de la ciudad. De este modo, el 30 de abril a las 6 de la tarde comienza una fiesta ininterrumpida que dura hasta el final del día 1 de mayo.

El día 30, los estudiantes se lanzan a la calle vestidos con unos monos de colores que corresponden a las diferentes facultades. Estos monos están llenos de parches con publicidad que los estudiantes han ido acumulando a lo largo del año en las fiestas a las que han acudido. Los que ya están graduados, llevan unas gorras de estilo marinero. Toda la ciudad se inunda de gorras, ya que todos los graduados, independientemente de la edad, llevan la gorra ese día. Por si esto fuera poco adorno, la gente se pone serpentinas, disfraces, globos... A las 6 de la tarde se corona la estatua de Havis Amanda (en Helsinki, en otras ciudades es similar, pero con otras estatuas), con la tradicional gorra estilo marinero de los graduados. Y a partir de ahí, comienza la fiesta. Después de la coronación, la gente se va a los parques, o a las plazas (nosotros fuimos a las escaleras de la catedral blanca) a continuar con la fiesta. Además, en algunos sitios, hay música en la calle y los bares se llenan de gente.

Imágenes del día 30.

El día 1 de mayo, la fiesta continúa, con monos, gorras, disfraces y serpentinas incluidos. En este caso, todo el mundo va a hacer picnic a un parque, que se llama Kaivopuisto, que se llena a tempranas horas de la mañana. Las opciones de picnic son muy variadas, desde el tradicional mantel y bocadillo (nuestra opción para el primer Vappu), hasta las carpas y tiendas de campaña familiares, con sillas, mesas, colchonetas y barbacoas. ¡Hay quienes incluso se llevan una sauna portátil! Desde las 7 de la mañana hasta que se pone el sol, hay sitio para la música, la comida y los amigos y familia. Gente de todas las edades se junta en un ambiente festivo.

Panorámica de Kaivopuisto el día 1 de mayo.

Anteriormente ya os contamos lo equivocados que estábamos pensando que en Finlandia no había dulces típicos en días señalados. Y si hay un día señalado en Helsinki, ese es, como os hemos dicho, Vappu. Parece lógico pensar que, por lo tanto, existirá un dulce típico para tal acontecimiento. Y así es. En este caso, contamos con un menú compuesto de una bebida llamada Sima y un dulce llamado Tippaleipä. La sima es una bebida gaseosa dulce preparada tradicionalmente a partir de agua, limón y azúcares. Durante la preparación se añaden pasas para controlar el nivel de azúcar. A pesar de ser una bebida con cierto contenido de alcohol, en algunas de sus versiones la cantidad es tan ínfima que incluso los más pequeños beben sima en Vappu. El tippaleipä es como un panecillo dulce que se prepara de modo similar a como se preparan los churros, aunque sabor y textura son muy diferentes. Por si esto fuera poco, en Vappu también existe la tradición de comer rosquillas, por lo que los amantes de lo dulce están de enhorabuena. Mucha gente prepara su menú de picnic a base de ensalada de patata y salchichas y el olor a barbacoa está presente en muchos puntos de la fiesta.

Sima, tippaleipä y ensalada de patata, listos para el picnic.